沙茶螃蟹的做法

时间:2022-06-01 作者:单丶纯 来源:柠檬养生网

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

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每100克营养成分:能量 103千卡 、蛋白质 17.5克、脂肪 2.6克、碳水化合物 2.3克、胆固醇 267毫克、维生素A 389微克、硫胺素 0.06毫克、核黄素 0.28毫克、烟酸 1.7毫克、维生素E 6.09毫克、钙 126毫克、磷 182毫克、钾 181毫克、钠 193.5毫克、镁 23毫克、铁 2.9毫克、锌 3.68毫克、硒 56.72微克、铜 2.97毫克、锰 0.42毫克

主料: 海蟹 400克

辅料: 洋葱 50克 柿子椒 20克

调料: 小麦面粉 30克 白酒 10克 沙茶酱 10克 酱油 5克 白砂糖 8克 植物油 20克 各适量

沙茶螃蟹的做法:

1.首先将洋葱洗净切大片;红辣椒清洗干净后去籽,切片待用。

2.再将青蟹去鳃和内脏,清洗干净,切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂,再将蟹身分切成4-6块,沾上面粉。

3.最后,在热锅中加入2克油烧热,放入洋葱炒香,接着放进蟹、红辣椒及调味料(白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克)拌匀即可盛出食用。


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